En un matadero o en una sala de despiece cárnica se dedican a matar el ganado, despiezarlo y prepararlo para el consumo; procesan productos cárnicos para su comercialización y su consumo. Sin embargo, un particular también puede acudir a un matadero o sala de despiece para que le faenen ese lechazo que ha engordado o que simplemente ha comprado vivo con la intención de comerlo durante las Navidades. Consulte qué mataderos están a su disposición en Salamanca.
